Il dosatore per sciroppi nasce dall’esigenza di umidificare prodotti permeabili ed assorbenti, come: pan di spagna, plum cake, millefoglie, oppure di ricoprire dolci e torte con gelatina.
Il dosatore è costituito principalmente da un terminale che va a contatto con il prodotto da bagnare e da una valvola che regola l’apertura dello sciroppo. Il tutto è movimentato da un sistema di traslazione pneumatico.
Il dosatore per sciroppi può lavorare sia come attrezzatura operatrice autonoma che come gruppo dosante integrabile e sincronizzabile con macchine per il riempimento a ciclo intermittente.