Il dosatore rotante con variegatura è un progetto innovativo della Procma, perché permette di dosare vari tipi di gelato con lo stesso dosatore.
Il dosatore può soddisfare varie richieste di dosaggio, dal classico dosatore mono-gusto, al bi-gusto con dosaggio a spicchi o a fiamma e il variegato internamente ed esternamente. Il tutto può essere ruotato formando due ciuffi nello stesso contenitore.
Le varie tipologie di prodotto si ottengono sostituendo semplicemente degli accessori interni al dosatore che viene personalizzato in funzione del tipo di contenitore.
Il dosatore rotante con variegatura può lavorare come gruppo integrabile e sincronizzabile con macchine per il riempimento a ciclo intermittente.