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Dosatore rotante con variegatura
Il dosatore rotante con variegatura è un progetto innovativo della Procma, perché permette di dosare vari tipi di gelato con lo stesso dosatore.Il dosatore può soddisfare varie richieste di dosaggio, dal classico dosatore mono-gusto, al bi-gusto con dosaggio a spicchi o a fiamma e il variegato internamente ed esternamente. Il tutto può essere ruotato formando […]
Dosatore ponderale per marmellate
La Procma, dopo molti anni di esperienza nel settore del dosaggio, ha sviluppato appositamente un dosatore per marmellate molto fluide o molto dense.Questo dosatore è in grado di dosare anche marmellate con pezzi di frutta candita e gelatine molto dense senza rovinare anche i pezzi più delicati.La particolarità di questo dosatore, risiede nella estrema semplicità […]
Dosatore per sciroppi e gelatine di copertura
Il dosatore per sciroppi nasce dall’esigenza di umidificare prodotti permeabili ed assorbenti, come: pan di spagna, plum cake, millefoglie, oppure di ricoprire dolci e torte con gelatina.Il dosatore è costituito principalmente da un terminale che va a contatto con il prodotto da bagnare e da una valvola che regola l’apertura dello sciroppo. Il tutto è […]
Dosatore per salse
Il dosatore per salse è stato studiato per dosare prodotti semiliquidi e non omogenei. Le salse che si possono dosare, sono svariate: pasta di olive, sughi pronti, condimenti per sottaceti, patè. Per garantire un dosaggio uniforme della salsa, il dosatore è supportato da un sistema di alimentazione che lo alimenta in modo da rendere omogenea […]
Dosatore pan di spagna
Il dosatore è in grado di sfogliare e dosare fette di pan di spagna di diverse forme all’interno dei contenitori (vaschette, coppe), o a passo su linee di produzione continue.Le fette vengono caricate negli appositi magazzini ed una alla volta vengono dosate sul prodotto da decorare o sul nastro di produzione.Questo dosatore è stato studiato […]
Dosatore multiprodotto per crema
Il dosatore per creme è un progetto Procma, studiato dopo anni di esperienza nel settore del gelato.Il dosatore può dosare molte tipologie di prodotto (gelato monogusto, bigusto, trigusto, trigusto variegato internamente ed esternamente, con ciuffo ruotato e variegato).La particolarità del dosatore multiprodotto per crema risiede nella semplicità e rapidità del cambio formato.Il dosatore multiprodotto per […]
dosatore granella
Dosatore vibrante per dosare prodotti granulari secchi, quali granella di nocciola, mandorle, meringhe, cioccolato in scaglie anche in versione multicanale per macchine multifile.Il dosatore può essere realizzato sia in versione con vibrazione elettrica che pneumatica, in funzione dell’esigenza del cliente e dell’ambiente di lavoro.La quantità di granella da dosare, viene regolata dall’operatore durante la fase […]
Dosatore con variegatura
Il dosatore di creme con variegatura (interna od esterna) può dosare creme o gelato all’interno di vaschette o coppe di diverse dimensioni, con variegature di ogni tipologia e geometria,grazie alla possibilità di regolazione o di esclusione dei gruppi dosanti.Ogni gruppo dosante è indipendente, sia nell’alimentazione delle creme e degli sciroppi, ma anche dal suo posizionamento. […]
Dosatore bignè
Il dosatore per bignè è in grado di dosare contemporaneamente, in modo automatico, più bignè su diversi tipi di prodotti (torte, coppette, vaschette) con una ottima precisione di posizionamento. Questo sistema di dosaggio, riduce notevolmente la manodopera impiegata nella decorazione delle torte, perché un solo operatore controlla e carica il dosatore, inoltre consente di aumentare […]
Dosatore amarene
Il dosatore per amarene è idoneo al dosaggio di ciliegie, amarene e nocciole su linee di produzione a più file. Il dosatore può dosare quantitativi variabili di frutta per ogni contenitore, in funzione del formato del contenitore da decorare. Inoltre è in grado di dosare frutta candita con un buon grado di viscosità. Il dosatore […]
